Sofraların Şahı: Meşhur Arabaşı Çorbası!

MALZEMELER
Hamuru için;

• 6 çorba kasesi su
• 1 çorba kasesi un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz 

Çorba İçin;

• 1 bütün tavuk eti
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4.5 litre su 

YAPILIŞI

• Üç çorba kasesi suyu bir tencereye alın ve kaynatın. 
• 3 çorba kasesi suya unu ekleyip iyice karıştırın. 
• Tel süzgeçten geçirip, kaynamakta olan suya ilave edin. 
• Ara vermeden hep aynı yönde, tahta kaşık ile karıştırın. 
• Unun kokusu gittikten sonra, tencereyi ocaktan alın. 
• Hazırladığınız unlu karışımı suyla ıslatılmış tepsiye dökün. 
• Hamuru 5 saat bu şekilde bekletin. 
• Tavuk etini 1.5 litre suyun içinde haşlayın. 
• Başka bir tencerede margarin ve unu pembeleşinceye kadar kavurun. 
• Salça ve kırmızı toz biberi ekleyin. Biraz karıştırıp 3 litre suyu ve tavuğu haşladığınız suyu ilave edin. 
• Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. 
• Tavuk etini kemiklerinden ayırın. Tiftiklediğiniz tavuğu çorbaya ekleyin.
• 5-10 dakika daha beklettikten sonra servis edin. 
• Unlu pelteyi, küçük parçalara kesip, çorbaya ekleyin. 

Afiyet Olsun!