15 Ağustos 2016 Pazartesi

Strawberry and Cream Frappucino



MALZEMELER

  • 1/2 SB süt
  • 1/4 SB vanilyalı dondurma
  • 1 SB buz
  • 2 adet çilek
  • 2 YK çilek sosu
  • Krem şanti

YAPILIŞI
  • Krem şanti ve çilek sosu dışındaki malzemeleri blenderda pürüzsüz olana kadar çırpın.
  • Daha sonra bardağa sos dökün içeceği doldurun.
  • Üzerine krem şanti ile servis edin.

Afiyet Olsun! :)

1 Ağustos 2016 Pazartesi

Hem Çikolatalı Hem Dondurmalı, Lezzeti Eşsiz Kahve!


MALZEMELER
  • 4 top çikolatalı dondurma
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı kahve

YAPILIŞI
  • Sütü ve kahveyi blenderda karıştırın. 
  • Ardından dondurmayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Son olarak içerisine buz koyun ve buzları da parçalayana kadar karıştırın.
  • İçeceği bardağa alın ve üzerine bir top çikolatalı dondurma ekleyin.


Afiyet Olsun!  :)

25 Temmuz 2016 Pazartesi

Mantarlı Köfte


MALZEMELER
  • 300 gr Kanlıca Mantarı 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Bayat ekmek veya galeta unu
  • Tuz 
  • Pul Biber
  • Kimyon 
  • Karabiber 
YAPILIŞI
  • Mantarları rendeleyin.
  • Soğan, sarımsak, maydanozu ince ince kıyıp, mantarlara ekleyin. 
  • Yumurtayı, bayat ekmeği veya galeta ununu ekleyin ve malzemeler harmanlanıncaya kadar yoğurun. 
  • İstenilen kıvama gelen köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde koparın ve şekil verin. 
  • Yağlanmış tavada, yükse ateşte pişirin.
     Afiyet Olsun! 

2 Temmuz 2016 Cumartesi

Tatlıların Gülü: Güllü Baklava!


MALZEMELER
  • 3 yumurta
  • 250 ml süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • Çekilmiş ceviz 
Şerbet İçin;
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2 damla limon suyu
YAPILIŞI
  • Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. 
  • İndirmeye yakın, limon suyunu ekleyip karıştırın. 
  • Şerbeti soğutun. 
  • Yumurtalar, süt, zeytinyağı ve alabildiği kadar unu bir kapta karıştırıp, yoğurun. 
  • Üzerini bir bezle örtüp, bir saat dinlendirin. 
  • 15 bezeye ayırın. 
  • Bezelerin üzerine nişastalı un serperek açabildiğiniz kadar ince açın. 
  • Açtığınız yufkaları dörde bölün. 
  • Yufka parçalarını ortaya doğru büzerek toplayın. 
  • Ortalarına ceviz içi koyup kapatın. 
  • Kapatılan kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizin. 
  • Tüm parçaların üzerine hafifçe kavrulmuş yağ gezdirin. 
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. 
  • Pişirdiğiniz hamurlar sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. 
  • Şerbeti çekene kadar bekletip, servis edin! 
Afiyet olsun! 

21 Haziran 2016 Salı

Ramazan'ın Vazgeçilmezi: Güllaç!


MALZEMELER
  • Bir paket güllaç 
  • 1.5 litre süt 
  • 2 su bardağı şeker
  • Çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe bağlıdır.)
Süsleme İçin;
  • Fındık
  • Nar 
  • Antep Fıstığı 
  • Tercihen çeşitli meyveler
YAPILIŞI

  • Süt ve şekeri geniş bir tencerede ısıtın. Şeker tamamen eriyince oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Güllaç yapraklarını, parlak kısımları üste gelecek şekilde sırayla tepsiye koyun ve her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökün. 
  • 5 güllaç yaprağını da aynı şekilde tepsiye koyun ve sırayla süt ile ıslatın. 
  • Beşinci kattan sonra, güllacın üzerini ceviz ile kaplayın. 
  • Geriye kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak tepsiye koyun ve süt ile ıslatın. 
  • Bir bardak süte 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyin ve bu karışımı tepsinin her yerine eşit miktarda dökün. 
  • Tepsiyi en az 3 saat buzdolabında soğumaya bırakın. 
  • Soğumuş olan güllacı servis etmeden önce nar, ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyin. 
  • Küçük bir ipucu: Tatlınızı meyve ile süsleyecekseniz, güllacı mutlaka en az 5 saat buzdolabında soğutun. 
  • Ilık kalan tatlı üzerinde meyveler suyunu salar ve tatlının hem görüntüsünü hem de lezzetini bozar. 

Afiyet olsun :)

14 Haziran 2016 Salı

Sahurda Hem sağlıklı Hem De Doyurucu Sofra Hazırlamak


Sahurda çok yemek, gün boyu tok kalabileceğiniz anlamına gelmez; bu nedenle gereksiz ve fazla yemek yerine gün boyu tok kalmanızı sağlayacak besin gruplarını tercih etmelisiniz. 
Sahurda gereğinden fazla yediğiniz yemekler, gün içerisinde sizi rahatsız edecek, mide düzeninizi bozacak ve düşündüğünüzün aksine daha hızlı acıkmanızı sağlayacaktır.
 
İftardan kalan yemekleri, fazla yağlı, tuzlu, lif oranı düşük besinleri tercih etmemelisiniz. Kızartmalar, ağır hamurişi yemekler sahurda uzak durmanız gerekenler arasında yer alıyor. 

Fazla yağlı ve tuzlu yiyecekleri tercih ederseniz, daha kısa sürede su içme ihtiyacı hissedersiniz. Bu nedenle sahurda tuzdan ve yağdan uzak durmalısınız. 

Sıvı ihtiyacınızı karşılayacak, içeriğinde yeterince su bulundurudan besinleri sahur sofranızdan eksik etmemelisiniz. Bu besinler salatalık, komposto, domates, brokoli, karpuz, çilek vb. olabilir. 

Su oranı yüksek besinlerle birlikle sahurda, 3-4 bardak su içmeyi de ihmal etmemelisiniz.

Yumurta, yağsız kıymalı makarna, tam buğday ekmeği, az yağlı ve peynirli gözleme, maydonoz, ceviz, badem, meyve çeşitleri ve bolca su sahurda yer verebileceğiniz besinler arasında yer almaktadır. 

9 Haziran 2016 Perşembe

Sofraların Şahı: Meşhur Arabaşı Çorbası!


MALZEMELER
Hamuru için;
  • 6 çorba kasesi su
  • 1 çorba kasesi un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Çorba İçin;
  • 1 bütün tavuk eti
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 4.5 litre su 
YAPILIŞI
  • Üç çorba kasesi suyu bir tencereye alın ve kaynatın. 
  • 3 çorba kasesi suya unu ekleyip iyice karıştırın. 
  • Tel süzgeçten geçirip, kaynamakta olan suya ilave edin. 
  • Ara vermeden hep aynı yönde, tahta kaşık ile karıştırın. 
  • Unun kokusu gittikten sonra, tencereyi ocaktan alın. 
  • Hazırladığınız unlu karışımı suyla ıslatılmış tepsiye dökün. 
  • Hamuru 5 saat bu şekilde bekletin. 
  • Tavuk etini 1.5 litre suyun içinde haşlayın. 
  • Başka bir tencerede margarin ve unu pembeleşinceye kadar kavurun. 
  • Salça ve kırmızı toz biberi ekleyin. Biraz karıştırıp 3 litre suyu ve tavuğu haşladığınız suyu ilave edin. 
  • Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. 
  • Tavuk etini kemiklerinden ayırın. Tiftiklediğiniz tavuğu çorbaya ekleyin.
  • 5-10 dakika daha beklettikten sonra servis edin. 
  • Unlu pelteyi, küçük parçalara kesip, çorbaya ekleyin. 
Afiyet Olsun!