21 Şubat 2017 Salı

Nişastalı Kek


MALZEMELER:
  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 250 gram toz şeker
  • 200 ml. ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/4 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
  • Oda sıcaklığında beklettiğiniz büyük boy yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.
  • Toz şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Ayçiçek yağını katıp karıştırma işlemini sürdürün.
  • Mısır nişastası, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ayrı bir kaba alın. Çok az miktarda tuz ilave edin.
  • Çırpılmış sıvı malzemelere azar azar eklediğiniz mısır nişastalı karışımı katıp alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırma işlemini sürdürün.
  • Kıvam alan kek hamurunu, hafifçe yağlanmış ve kakaoyla kaplanmış kek kalıbına aktarıp üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kabarıp hafif bir renk alana kadar pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirip kalıbından çıkardıktan sonra dilimler eşliğinde servis edin.

16 Şubat 2017 Perşembe

Pof Pof Japon Cheesecake




MALZEMELER
  • 250 gr. krem peynir
  • 50 ml. süt
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı un (ya da aynı ölçüde mısır nişastası)
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu (ya da ½ çay kaşığı krem tartar)
YAPILIŞI
  • Krem peyniri ve sütü derin bir kaba alarak mikserle çırpın.
  • Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, sarılarını krem peynire ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Şekerin yarısını, nişastayı, kabartma tozunu ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpmaya başlayın. Üzerine kalan şekeri yavaş yavaş ekleyerek, iyice katılaşıncaya kadar çırpın.
  • Yumurta beyazlarını karışıma 3 seferde ekleyerek, spatula yardımıyla köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karışıma yedirin.
  • 20 cm’lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve karışımın içine dökün.
  • Kalıbı derin bir tepsiye yerleştirerek tepsiyi kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su ile doldurun.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra keki 10 dakika daha fırında bekletin ve ılıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.
  • Kekinizi üzerine pudra şekeri serperek ya da dilediğiniz bir marmelatla kaplayarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!  :)

7 Şubat 2017 Salı

Soğuk Havaların Düşmanı Kış Çayı


MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı kuşburnu
  • 2-3 yemek kaşığı ıhlamur
  • 1 yemek kaşığı adaçayı
  • 3 adet okaliptüs yaprağı
  • 1 çubuk tarçın
  • Elma kabuğu 
  • 5 adet papatya
  • 2 tatlı kaşığı zencefil

YAPILIŞI

  • Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. 
  • Bir demlik su kaynatılır. 
  • Bir fincan kış çayı için, karışımdan bir tatlı kaşığı, sıcak suya katılır. 
  • Fincan sayısı kadar, tatlı kaşığı ölçüsünde karışım suya eklenir ve 5-10 dakika aralığında demlenmeye bırakılır. 
  • Demlenen çay, süzülerek fincanlara alınır. 
  • Çayın içine tercihen limon sıkılabilir veya bir çay kaşığı bal eklenebilir. 


Afiyet ve şifa olsun! :) 













31 Ocak 2017 Salı

Şeker Hamuru Pasta Tarifi


MALZEMELER
  • 750 - 850 gram pudra şekeri
  • 300 gram beyaz Marshmallow
  • 3 yemek kaşığı su
  • Bitkisel yağ


YAPILIŞI
  • Öncelikle pudra şekerini büyük, derin bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
  • Bir diğer kapta marshmallowları ve 3 yemek kaşığı suyu mikrodalga fırında, yavaş yavaş eritin.
  • Mikrodalganız yoksa, benmari usulü eritebilirsiniz.
  • Mikrodalga eritme işlemine, 10 saniye mikrodalga fırında beklettikten sonra çıkarıp çatalla ezmek ve tekrar 10 saniye fırına koyarak işlemi tekrarlamak suretiyle, marshmallowların hepsi ezilinceye kadar devam edin.
  • Bu aşamada istediğiniz renkte gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. 
  • Erimiş marshmallowları iyice karıştırıp, boyayı yedirdikten sonra, karışımı soğutmadan pudra şekerinin üzerine dökün.
  • Hamurun yapışmaması için, bitkisel yağdan bir miktar elinize sürün ve kenarlardan pudra şekerini alıp, ortaya, marshmallowların üzerine dökerek yoğurun. Kurumaması için, streç folyo ile sarıp, kapalı bir kutuda muhafaza edin.
  • Şeker hamurunu bir gün dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz.
  • Hamuru kuru ve serin bir yerde saklamaya ve buzdolabına koymamaya özen gösterin.
  • Tarifimizle yaptığınız şeker hamurlu pasta, kurabiye vb. yiyeceklerin fotoğraflarını sayfalarımızı etiketleyerek paylaşmayı unutmayın! :)

Afiyet bal şeker olsun! :) 

24 Ocak 2017 Salı

Geleneksel Ayva Tatlısı


Ayva Tatlısı, oldukça pratik ve masrafsız bir tatlıdır. Biz 4 kişilik olarak belirledik; siz dilerseniz oranlarını artırarak kalabalık sofraları dilediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz. :)

MALZEMELER
  • 2 ayva
  • 4 kahve fincanı su
  • 6 kahve fincanı şeker
  • 8-9 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • Dilediğiniz kadar kaymak veya krem şanti
  • Ceviz veya fındık

YAPILIŞI
  • Öncelikle ayvaları iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
  • Ardından ayvaları ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. 
  • Ayvaların altını düz bir şekilde kesin ki tencereye kolay dizilsin.
  • Ayırdığınız ayva çekirdeklerini de ayrı bir kapta biriktirin. Çünkü çekirdekler ayvanın renginin kırmızılaşmasını sağlayacaktır.
  • Temizlediğiniz ayvaları, kararmaması için limonlu suya koyun ve bir süre bekleyip çıkarın.
  • Büyük bir tencereye ayvaları yerleştirip, her ayvanın üzerine 1 buçuk fincan şeker ekleyin. Şeker kullanmıyorsanız, dilediğiniz kadar oranlayabilirsiniz.
  • Karanfil, çubuk tarçın ve ayva çekirdeklerini üzerine serpiştirin.
  • Tencerenin ağzı kapalı olarak, orta ateşte, ayvaların rengi kızarıp, yumuşayana kadar kaynatın.
  • Pişen ayvaları bir tabağa alıp ılınmasını bekleyin.
  • Ayvaların ortasına damak zevkinize göre kaymak, krem şanti, ceviz ve fındık ekleyin.

Afiyet Olsun! :)

17 Ocak 2017 Salı

Nefis Lahana Çorbası!


MALZEMELER
  • 1 top lahana
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı bulgur
  • 1 adet küçük boy havuç
  • Tercihe göre 1 avuç haşlanmış mısır
  • 2 çorba kaşığı mısır unu
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber

HAZIRLANIŞI
  • Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak tuzlu suda haşlayın.
  • Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ince yemeklik şeklinde doğranmış soğanları kavurun.
  • Doğranmış havuç ve patatesleri sırasıyla ekleyip kavurun.
  • Salçayı ve tercih edilen baharatları ekleyin.
  • Daha sonra haşlanmış lahanaları süzerek tencereye koyun.
  • Tüm malzemeler bir aradayken birkaç dakika daha kavurun.
  • Daha sonra bulgur ve haşlanmış mısırı da koyarak karıştırın.
  • Sıcak suyunu da ilave ederek pişirin.
  • Pişmesine yakın, mısır ununu bir kasede yarım bardak su ile karıştırın ve çorbanın içerisine katın.
  • Bir miktar daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve kaselerde servis edin.

Afiyet Olsun! :)

11 Ocak 2017 Çarşamba

Çocuk Odası İçin Dekorasyon Önerileri


Onu doğanın rengi yeşille tanıştırın.




Rüyalarını süsleyin.

 




En çok sevdiği şeyi dekorasyon amacıyla kullanın.

  




Öğle uykusu için rahatlığı gözetin. 

 



Ders de çalışabilsin...

 

  Oyun da oynayabilsin...